Monatsarchive: Februar 2016

Kümmelstangerl

Rezept drucken Kümmelstangerl Sehr schmackhafte, krosse Kümmelstangerl. Gericht: Brot Autor: Heinrich Zutaten300 g Dinkelmehl 650200 g Sauerteig10 g frische Hefe200 ml lauwarmes Wasser1 EL Agavendicksaft oder Reissirup1 TL Salz3 EL Sojamilch zum EinstreichenKümmelgrobes SalzBrotbackstein und Dauerbackfolie AnleitungenMehl in eine Schüssel … Weiterlesen

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Rekord in Deutschland bei Schlachtungen

2015 erzielten die deutschen Schlachthöfe ein Rekordergebnis. Ursache ist laut Süddeutscher Zeitung aber nicht der steigende Fleischkonsum der Deutschen, sondern der Exportanstieg großer Schlachtbetriebe. weiterlesen >>>>>>>>>

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Gentechnik-bessere Ernten bei Soja?

Bessere Ernten und höheres Einkommen – diesem Versprechen glauben viele Landwirte, die gentechnisch verändertes Saatgut kaufen. Dafür bezahlen sie auch mehr, einschließlich der Lizenzgebühren auf die patentierten Gentech-Pflanzen. Doch das Ergebnis ist mitunter enttäuschend, wie neue Zahlen aus Brasilien und … Weiterlesen

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Berglinsen, orientalisch

  Rezept drucken Berglinsen, orientalisch Ich mags gerne fruchtig, orientalisch. In meinem Vorratsschrank habe ich noch ein Päckchen Berglinsen gefunden, Reis ist sowieso immer vorrätig. So habe ich ein einfaches, orientalisches Gericht gezaubert. Vorbereitungszeit10 Min.Zubereitungszeit45 Min.Arbeitszeit55 Min. Gericht: HauptspeiseLand & … Weiterlesen

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Anklage wegen Massentötung

Im nordrhein-westfälischen Münster hat eine Staatsanwaltschaft Anklag gegen einen Brütereibetrieb erhoben. Dem Betrieb in Senden werde die massenhafte Vernichtung männlicher Eintagsküken vorgeworfen. Dies ist nach dem Tierschutzgesetz (massenhaftes Töten ohne Grund) verboten. Ich finde es super, dass sich endlich einmal … Weiterlesen

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Roggenmischbrot

Rezept drucken Roggenmischbrot Autor: Heinrich Zutaten400 g Roggenvollkornmehl400 g Dinkelmehl 1050400 g Roggensauerteig1 EL Salz1 P. Trockenhefe3 EL Brotgewürz300 ml Wasser50 ml Rapsöl AnleitungenAlle Zutaten gut miteinander verkneten (mindestens 10 Minuten) Teig eine halbe Stunde ruhen lassen. Teig nochmals auf … Weiterlesen

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Gebackenes Wurzelgemüse

Rezept drucken Gebackenes Wurzelgemüse An kalten Tagen läßt sich aus den Vorräten in der Gemüseschale des Kühlschranks ein köstliches Gericht zaubern. Geht schnell und kocht nebenher fast von alleine. Ich hab noch als Topping geschälte Hanfsamen drübergegeben. Schmeckt sehr gut! … Weiterlesen

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Nussecken

Rezept drucken Nussecken Diese Rezept hab ich von einer Bekannten, die gut und gerne bäckt. Gericht: KuchenLand & Region: Deutsch Autor: Heinrich Zutaten400 g Margarine300 g Zucker2 P. Vanillezucker4 EL Wasser500 g gemahlene Haselnüsse300 g Mehl2 TL Backpulver2 EL My … Weiterlesen

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Zucchini-Tomatengemüse

  Rezept drucken Zucchini-Tomatengemüse Im Kühlschrank befanden sich nur noch drei einsame Zucchini, aber der Hunger war groß! Mit einer Dose Tomaten aus dem Vorratsregal entstand doch noch ein schmackhaftes, schnelles Gericht. Dazu passt hervorragend Basmatireis, den ich im Reiskocher … Weiterlesen

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Schwarzplententorte

  Rezept drucken Schwarzplententorte In Südtirol ist die Schwarzplententorte eine himmlische Spezialität. Der Nussige Geschmack des Buchweizens liegt anhaltend auf der Zunge… Göttlich mit einem Schlag Obers auf der Torte und dazu eine Melange. Vorbereitungszeit10 Min.Zubereitungszeit1 Std.Arbeitszeit1 Std. 10 Min. … Weiterlesen

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