Monatsarchive: Februar 2016

Kümmelstangerl

Sehr schmackhafte, krosse Kümmelstangerl.  

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Rekord in Deutschland bei Schlachtungen

2015 erzielten die deutschen Schlachthöfe ein Rekordergebnis. Ursache ist laut Süddeutscher Zeitung aber nicht der steigende Fleischkonsum der Deutschen, sondern der Exportanstieg großer Schlachtbetriebe. weiterlesen >>>>>>>>>

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Gentechnik-bessere Ernten bei Soja?

Bessere Ernten und höheres Einkommen – diesem Versprechen glauben viele Landwirte, die gentechnisch verändertes Saatgut kaufen. Dafür bezahlen sie auch mehr, einschließlich der Lizenzgebühren auf die patentierten Gentech-Pflanzen. Doch das Ergebnis ist mitunter enttäuschend, wie neue Zahlen aus Brasilien und … Weiterlesen

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Berglinsen, orientalisch

  Ich mags gerne fruchtig, orientalisch. In meinem Vorratsschrank habe ich noch ein Päckchen Berglinsen gefunden, Reis ist sowieso immer vorrätig. So habe ich ein einfaches, orientalisches Gericht gezaubert.  

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Anklage wegen Massentötung

Im nordrhein-westfälischen Münster hat eine Staatsanwaltschaft Anklag gegen einen Brütereibetrieb erhoben. Dem Betrieb in Senden werde die massenhafte Vernichtung männlicher Eintagsküken vorgeworfen. Dies ist nach dem Tierschutzgesetz (massenhaftes Töten ohne Grund) verboten. Ich finde es super, dass sich endlich einmal … Weiterlesen

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Roggenmischbrot

 

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Gebackenes Wurzelgemüse

An kalten Tagen läßt sich aus den Vorräten in der Gemüseschale des Kühlschranks ein köstliches Gericht zaubern. Geht schnell und kocht nebenher fast von alleine. Ich hab noch als Topping geschälte Hanfsamen drübergegeben. Schmeckt sehr gut!  

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Nussecken

Diese Rezept hab ich von einer Bekannten, die gut und gerne bäckt.  

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Zucchini-Tomatengemüse

  Im Kühlschrank befanden sich nur noch drei einsame Zucchini, aber der Hunger war groß! Mit einer Dose Tomaten aus dem Vorratsregal entstand doch noch ein schmackhaftes, schnelles Gericht. Dazu passt hervorragend Basmatireis, den ich im Reiskocher zubereitet habe.  

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Schwarzplententorte

  In Südtirol ist die Schwarzplententorte eine himmlische Spezialität. Der Nussige Geschmack des Buchweizens liegt anhaltend auf der Zunge… Göttlich mit einem Schlag Obers auf der Torte und dazu eine Melange.  

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